Amélanchier à feuille d'aulne *almelanchier alnifolia* pot XXX cm

 

L'Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia), également connu sous le nom de "Saskatoon" ou "petit poirier", est un arbuste fruitier originaire d'Amérique du Nord, apprécié pour ses baies comestibles et sa floraison ornementale. Les fleurs sont blanches regroupées en grappes nombreuses NECTARIFERES et MELLIFERES, elles sont fécondées par les insectes, butineurs. Le fruit se cueille tous les jours et doit être protégées des oiseaux. Il croit lentement, mais produit très rapidement de grandes quantités de fruits.
Son fruit est riche en pectines, ils donnent une gelée à froid dès l'écrasement. Il porte à l'automne un feuillage flamboyant, s'il n'est pas souvent utilisé pour ses fruits, l'Amélanchier est une essence très importante pour les auxiliaires (les gentils insectes).
 

1. CLASSEMENT

A. Usage principal : Légume Fruit

B. Nom Vernaculaire : Amélanchier à feuilles d'aulne, Saskatoon, Petit poirier

C. Nom latin : Amelanchier alnifolia

D. Famille Botanique : Rosacées
 

2. RÉDACTION

A. Identification : L'amélanchier à feuilles d'aulne est un arbuste caduc atteignant généralement 2 à 5 mètres de hauteur, présentant des feuilles ovales et une floraison blanche au printemps, suivie de baies pourpres à noires en été.

B. Provenance et usage historique : Originaire d'Amérique du Nord, cet arbuste était traditionnellement utilisé par les peuples autochtones pour ses fruits nutritifs, consommés frais ou séchés, et intégrés dans divers plats.

C. Comestibilité :

• i. Valeur nutritionnelle : Les baies sont riches en fibres, vitamines (notamment vitamine C) et antioxydants.

• ii. Parties consommées et utilisation culinaire : Les fruits se consomment frais, en confitures, tartes, jus ou séchés, similaires aux utilisations des myrtilles.

D. Culture : L'amélanchier se cultive en haie, en massif ou en sujet isolé. Il est également adapté à la culture en pot d'au moins 50 cm de profondeur et de diamètre, idéal pour les terrasses et balcons.

E. Plante mellifère : Oui, ses fleurs attirent les pollinisateurs, notamment les abeilles, favorisant la biodiversité au jardin.

F. Type de sol et résistance à la sécheresse : Il préfère les sols bien drainés, légèrement acides à neutres, et montre une bonne tolérance à la sécheresse une fois établi.

G. Amendement : Un apport de compost bien décomposé au moment de la plantation et en surface chaque année au printemps favorise sa croissance et sa fructification.

H. Effets bénéfiques sur le sol et interactions : L'amélanchier contribue à la stabilisation des sols grâce à son système racinaire dense, réduisant l'érosion.

I. Taille et entretien : Une taille légère après la fructification permet de maintenir une forme harmonieuse et de stimuler la production de nouveaux rameaux fructifères.

 

3. CRITÈRES

A. Vivace / annuel / bisannuel : Vivace

B. Comestible / non comestible et parties comestibles : Comestible ; les fruits sont consommés.

C. Exposition : Soleil à mi-ombre

D. Hauteur : 2 à 5 mètres

E. Distance entre plants : 150 cm

F. Arrosage : 2 (arrosage régulier, surtout les deux premières années)

G. Période de floraison et couleur : Avril à mai ; fleurs blanches

H. Période de récolte : Juillet à août

I. Particularités de la variété : L'amélanchier à feuilles d'aulne est rustique, résistant aux maladies et au froid, avec des fruits au goût sucré rappelant la myrtille, riches en nutriments bénéfiques pour la santé