Chèvrefeuille comestible Edulis *LONICERA caerulea* pot XXX cm

variété : Edulis
Prévoir un deuxième plant d'une variété différente pour une pollénisation croisée.
 

Le Lonicera caerulea var. edulis, communément appelé camérisier comestible ou baie de mai, est un arbuste fruitier vivace appartenant à la famille des Caprifoliacées.

Identification et caractéristiques : Cet arbuste à port buissonnant atteint généralement une hauteur de 1,5 à 2 mètres. Ses feuilles caduques sont ovales et vert foncé. Il produit des fleurs jaunâtres au début du printemps, suivies de baies allongées bleu foncé à la saveur sucrée et acidulée, mûrissant dès le mois de mai.

Provenance et usage historique : Originaire des régions froides de l'hémisphère nord, notamment de Sibérie et du Japon, le camérisier est cultivé depuis des siècles pour ses fruits comestibles, appréciés frais ou transformés en confitures et jus.

Intérêt nutritionnel : Les baies de camérisier sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, contribuant ainsi à une alimentation saine.

Parties consommées et usages culinaires : Les baies se consomment fraîches, en confitures, en jus ou incorporées dans des desserts tels que les sorbets et les pâtisseries.

Culture : Le camérisier se cultive en haie ou en massif, et peut également être cultivé en pot d'au moins 40 cm de diamètre et de profondeur. Il est recommandé de planter plusieurs variétés pour favoriser la pollinisation croisée et améliorer la production de fruits.

Plante mellifère et compagnonnage : Les fleurs du camérisier attirent les pollinisateurs, notamment les abeilles, favorisant ainsi la biodiversité au jardin.

Type de sol et résistance à la sécheresse : Il préfère les sols bien drainés, riches en humus et légèrement acides à neutres. Le camérisier tolère mal la sécheresse prolongée et nécessite un arrosage régulier en période sèche.

Amendements : Un apport annuel de compost ou de fumier bien décomposé au pied de l'arbuste favorise sa croissance et sa fructification.

Effets bénéfiques sur le sol et lutte contre les nuisibles : Le camérisier n'a pas d'effet particulier sur la structure du sol, mais sa présence peut contribuer à la diversité végétale du jardin.

Taille et entretien : Une taille légère en fin d'hiver consiste à supprimer les branches mortes ou malades et à aérer le centre de l'arbuste pour favoriser une bonne fructification.

Caractéristiques supplémentaires :

• Type : Vivace
• Comestibilité : Comestible, baies consommées
• Exposition : Soleil à mi-ombre
• Hauteur : 1,5 à 2 mètres
• Distance entre plantes : 1 à 1,5 mètre
• Arrosage : 2 (arrosage régulier)
• Période de floraison : Mars à avril, fleurs jaunâtres
• Période de récolte : Mai à juin
• Particularités des variétés : Certaines variétés présentent une meilleure résistance aux maladies et une rusticité accrue, avec des saveurs variant du sucré à l'acidulé.

Le camérisier est une plante rustique et productive, idéale pour diversifier les petits fruits du jardin et profiter de récoltes précoces.