Le chèvrefeuille comestible 'Navy' (Lonicera caerulea 'Navy') est un arbuste fruitier vivace appartenant à la famille des Caprifoliacées.
Identification : Cet arbuste présente des feuilles ovales vert foncé et produit des baies bleu foncé à la fin du printemps ou au début de l'été.
Provenance et usage historique : Originaire des régions froides de l'hémisphère nord, le feuille de chèvre comestible est cultivé depuis des siècles pour ses baies riches en antioxydants.
Comestibilité :
- Intérêt nutritionnel : Les baies sont riches en vitamine C, en anthocyanines et en antioxydants bénéfiques pour la santé.
- Parties consommées et utilisation : Les baies se consomment fraîches, en confitures, en jus ou incorporées dans des desserts.
Culture : Le chèvrefeuille 'Navy' est cultivé en haie ou en massif. Il est également adapté à la culture en pot d'au moins 40 cm de profondeur.
Plante mellifère : Ses fleurs attirent les pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité au jardin.
Type de sol et résistance à la sécheresse : Il préfère un sol bien drainé, légèrement acide à neutre, et tolère modérément la sécheresse une fois établie.
Amendements : Un apport annuel de compost mûr au printemps favorise sa croissance et sa fructification.
Effets bénéfiques sur le sol : Le chèvrefeuille comestible n'a pas d'effet particulier sur la structure du sol, mais sa présence peut contribuer à la biodiversité du jardin.
Taille et entretien : Une taille légère après la récolte permet de maintenir une forme harmonieuse et de stimuler la production de nouvelles pousses fructifères.
Caractéristiques supplémentaires :
- Vivace
- Comestible : Les baies sont la partie consommable.
- Exposition : Soleil à mi-ombre.
- Hauteur : 1,5 à 2 mètres.
- Distance entre plantes : 1 à 1,5 mètre.
- Arrosage : 2 (arrosage régulier, surtout lors de l'établissement).
- Période de floraison : Avril à mai, fleurs blanches à jaunâtres.
- Période de récolte : Juin à juillet.
- Particularités de la variété : 'Navy' est appréciée pour sa productivité et la qualité gustative de ses baies, qui offrent une saveur douce et légèrement acidulée.
