Laitue merveille des 4 saisons "Lactuca sativa L."

1. CLASSEMENT

A. Usage principal : Légume Feuille

B. Nom Vernaculaire : Laitue Merveille des 4 Saisons

C. Nom latin : Lactuca sativa

D. Famille Botanique : Astéracées

2. RÉDACTION

A. La Laitue Merveille des 4 Saisons est une variété ancienne formant une grosse pomme aux feuilles cloquées, vertes à la base et rouge-brun sur les pointes. Elle est réputée pour sa résistance au froid et à la sécheresse.

B. Originaire de France et cultivée depuis la fin du XIXᵉ siècle, elle est également connue sous le nom de "Besson à graines noires".

C. Comestible :

i. Cette laitue est une source de vitamines A, K et C, ainsi que de folate et de potassium, contribuant à une alimentation équilibrée.

ii. Ses feuilles tendres et rafraîchissantes se consomment principalement crues en salade, mais peuvent également être cuites pour accompagner des plats comme les petits pois.

E. Elle se cultive en pleine terre ou en pot, avec un espacement de 30 cm entre les plants. Les semis peuvent être réalisés de février à septembre, en pépinière ou directement en place, suivis d'un repiquage ou d'un éclaircissage.

F. La laitue est une plante compagne bénéfique pour des cultures telles que les carottes, les radis et les fraises, aidant à optimiser l'utilisation de l'espace et à réduire les mauvaises herbes.

G. Elle préfère un sol humifère, frais, meuble et bien drainé, avec une exposition au soleil ou à mi-ombre. Elle tolère modérément la sécheresse mais nécessite des arrosages réguliers en période chaude.

H. Un apport de compost bien décomposé lors de la préparation du sol est recommandé pour favoriser sa croissance.

I. Le paillage est bénéfique pour maintenir l'humidité du sol, limiter les mauvaises herbes et protéger les racines des variations de température.

J. Il est conseillé de surveiller régulièrement la plante et d'éliminer les feuilles abîmées pour prévenir les maladies.

K. Principaux ravageurs et maladies : Les limaces, les pucerons, le mildiou et la pourriture des racines peuvent affecter cette laitue.

3. RÉPONSES AUX CRITÈRES

A. Vivace / annuel / bi-annuel : Annuelle

B. Comestible / non comestible et partie(s) comestible(s) : Comestible, feuilles

C. Exposition : Soleil / mi-ombre

D. Hauteur : Environ 20 cm

E. Distance entre plants : 30 cm

F. Arrosage : 2 (arrosage régulier)

G. Période de floraison : Non pertinente pour la récolte des feuilles

I. Période de récolte : Environ 2 mois après le semis, de mai à novembre selon la date de semis

J. Particularités de la variété : Résistante au froid et à la sécheresse, adaptée à toutes les saisons, avec des feuilles bicolores vertes et rouge-brun.