oignon rouge red baron "Allium cepa L"

Bulbe rond à légèrement aplati.
Tunique rouge brillant foncé.

• CLASSEMENT

  • Usage principal : Légume racine
  • Nom vernaculaire : Oignon rouge 'Red Baron'
  • Nom latin : Allium cepa L.
  • Famille botanique : Liliacées

• RÉDACTION

  • Identification : L'oignon 'Red Baron' produit des bulbes ronds à légèrement aplatis, avec une tunique rouge foncé brillante et une chair blanche teintée de rouge.
  • Provenance et usage historique : Originaire des hauts plateaux iraniens, l'oignon s'est rapidement répandu en raison de ses propriétés alimentaires. Les Égyptiens lui attribuaient même des propriétés sacrées.
  • Comestibilité :
    • Micro-nutriments : L'oignon est une excellente source de sélénium, un oligo-élément rare qui favorise les défenses immunitaires et lutte contre le vieillissement cellulaire. Il contient également des vitamines B, E, C et des provitamines A.
    • Parties consommées et utilisation : Le bulbe est consommé cru pour relever les salades ou cuit dans divers plats mijotés, apportant une saveur douce et sucrée.
  • Culture : L'oignon 'Red Baron' se cultive en pleine terre, en semant de février à avril pour une récolte de juillet à septembre. Il est adapté à toute la France.
  • Plante compagne : L'oignon apprécie la compagnie de la carotte, qui éloigne la mouche de l'oignon. Il s'associe également bien avec la laitue, la tomate et la betterave.
  • Type de terrain : Sol léger, meuble, fertile et bien drainé. L'oignon préfère les climats doux et peu humides.
  • Amendements nécessaires : Apporter une fumure bien décomposée l'année précédant la culture. Les apports de fumure organique fraîche ou les excès d’azote favorisent le développement des maladies.
  • Effets bénéfiques sur le sol ou répulsifs : Associé à la carotte, l'oignon aide à éloigner la mouche de la carotte, créant une protection mutuelle entre les deux plantes.
  • Taille et entretien : Biner régulièrement pour maintenir le sol meuble et limiter les mauvaises herbes. Éviter les arrosages excessifs pour prévenir les maladies.
  • Principaux ravageurs et maladies : Mouche de l'oignon, thrips, teigne du poireau, nématodes, mildiou, botrytis, sclérotinia, rouille, charbon de l'oignon.
  • Usages divers : Les pelures d'oignon étaient autrefois utilisées en musique pour la confection du mirliton, d'où l'un de ses noms : "flûte à l'oignon".
     
• CRITÈRES
• • Cycle de vie : Bisannuel
  • Comestibilité : Comestible (bulbe)
  • Exposition : Soleil
  • Hauteur : 30 à 50 cm
  • Distance entre plants : par poquet de 4, 10 cm sur le rang, 25 à 30 cm entre les rangs
  • Arrosage : 1 (peu d’arrosage)
  • Période de floraison : Non applicable (plante cultivée pour son bulbe)
  • Période de récolte : Juillet à septembre (après jaunissement des feuilles, lorsqu'elles sont bien sèches)
  • Particularités de la variété : Bulbe rond à légèrement aplati, tunique rouge brillant foncé, adapté pour toute la France